Этот яркий красочный праздник в конце зимы радует и малышей, и взрослых. Игры, песни, танцы, веселый смех и шум – главные его приметы. А называется он – Масленица. Правда, в некоторых регионах Беларуси этот праздник называют по-другому: Масленка, Сырница и т.д. Эти «молочные» названия не случайны. В это время – когда празднуется Масленица – на столе должны быть молочные продукты в очень большом количестве.
Масло и сыр – вот обязательные атрибуты праздника. Кроме того, какая же Масленица без блинов? Поэтому в преддверии Масленицы, люди особенно активно скупают муку, масло, молоко, сметану, творог, яйца.
Вот несколько советов, на что необходимо обратить внимание при покупке ингредиентов для домашнего приготовления блинов – яиц, муки, молока и др.:
- все знают, что при покупке продуктов нужно смотреть на срок годности;
- условия хранения не менее важны; даже если срок годности товара еще не истек, обязательно нужно обратить внимание на условия хранения, написанные на его этикетке. Если они не соблюдаются, то даже не просроченный товар может стать непригодным в пищу;
- при покупке товара с небольшим сроком годности нужно обратить внимание на место его производства: чем ближе оно к магазину, тем больше вероятность купить свежий и качественный продукт;
- этикетка – важный документ. На этикетке должна быть не только полная информация о составе продукта, его пищевой ценности, сроке годности, но и данные о его производителе; кроме того, все даты должны быть прописаны четко и ясно;
- часто в магазинах делают большие скидки на товар, срок годности которого заканчивается завтра-послезавтра. Покупать такие продукты можно, однако стоит обратить внимание на условия их хранения, и немедленно употребить в пищу;
- не следует приобретать продукты питания в местах несанкционированной торговли и с рук. Как правило, в таких местах предлагают продукцию, качество которой не подтверждено документально;
- при выборе продуктов всегда обращайте внимание на целостность упаковки.
Однако если вы решили отведать блинов в местах, где проводятся уличные гуляния или другие массовые мероприятия, то присмотритесь к условиям реализации продукции: соблюдаются ли правила гигиены продавцом, содержит ли он в чистоте свое рабочее место, соблюдает ли условия хранения начинок и прочих ингредиентов.
Не стоит забывать и о личной гигиене: перед употреблением пищи на улице обработайте руки влажными салфетками.
Желаем веселой и приятной Масленицы!!!
Помощник врача-гигиениста И.А. Белуга