Ежедневно на улицах города мы сталкиваемся с имеющимися фактами стихийной торговли. Сегодня в местах стихийной торговли можно купить все что угодно, начиная от овощей и заканчивая рыбой, мясом и молочными продуктами.
Что же такое несанкционированная торговля, чем она грозит людям? Это место, где осуществляется торговля с нарушением требований санитарных норм, без документов, удостоверяющих качество и безопасность продукции, торговля продуктами питания неизвестного происхождения и не гарантированного качества.
Наверное, нет человека, который не знал бы о том, что, покупая продукты в местах несанкционированной торговли, он рискует здоровьем. Но многие из нас продолжают пользоваться услугами столь сомнительного качества.
Качество и свежесть продуктов на таких стихийных рынках невозможно контролировать, а сами продавцы часто нарушают элементарные нормы и правила торговли: продукты хранятся и реализуются в антисанитарных условиях и без соблюдения надлежащего температурного режима, отсутствуют документы, удостоверяющие качество и безопасность реализуемой продукции, а лица, которые ее продают, не проходят обязательные профилактические медицинские осмотры, работают без санитарной одежды, без средств индивидуальной защиты.
Покупателю следует помнить о том, что стихийная торговля может вредить здоровью, а также привести к летальным последствиям. Мясные и рыбные продукты могут вызвать сальмонеллез, бруцеллез, тяжелые паразитарные заболевания; грибы, овощи, мясо, консервированные в домашних условиях –ботулизм; все скоропортящиеся пищевые продукты – острые кишечные инфекции и пищевые отравления.
Чтобы не создавать себе лишних проблем и не рисковать самым дорогим, что у нас есть, – собственным здоровьем, лучше постараться обходиться без сомнительного качества продуктов, предлагаемых на стихийных рынках.
Способ борьбы со стихийной торговлей один, и он – в руках покупателей. Недаром известно: спрос рождает предложение. Если не покупать продукты в неприспособленных местах, «стихийные рынки» уйдут сами по себе.
Материал подготовил помощник врача-эпидемиолога, инструктор-валеолог Свислочского районного ЦГЭ Валерия Семенчук.