В ноябре 2023 года специалистами государственного учреждения «Свислочский районный центр гигиены и эпидемиологии» (далее – Свислочский районный ЦГЭ) проведены мероприятия профилактического предупредительного характера за выполнением субъектами хозяйствования требований законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения при обращении продукции, в том числе сладких новогодних подарков.
Основными (типичными) нарушениями, выявляемыми на объектах, явились:
— 
не поддержание в чистоте помещений объектов;
— не соответствие содержания и эксплуатации оборудования инструкции по его эксплуатации (руководству, паспорту изготовителя): отсутствие паспортов на имеющееся оборудование; отсутствие инструкций по мойке и дезинфекции оборудования; не содержание в чистоте оборудования; неправильная эксплуатация оборудования; использование оборудования поврежденного, с дефектами покрытия;
— 
предложение к реализации пищевой продукции с истекшим сроком годности (хранения), без маркировки или с не соответствующей маркировкой;
— нарушение условий хранения пищевой продукции;
— отсутствие условий для соблюдения правил личной гигиены (отсутствие антисептика для обработки рук, полотенец разового пользования или устройства для сушки рук);
— отсутствие или недостаточное проведение производственного контроля субъектом хозяйствования.
В целях обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, в том числе в период проведения и подготовки праздничных новогодних и рождественских мероприятий, Свислочский районный ЦГЭ считает необходимым проведение корректирующих мероприятий по недопущению нарушений, связанных с обращением пищевой продукции, обеспечив:
соблюдение условий хранения, реализации и сроков годности пищевой продукции;
соответствие реализуемых товаров гигиеническим требованиям, в том числе отсутствие в реализации продукции с признаками порчи, в деформированной упаковке и таре;
наличие документов, подтверждающих качество и безопасность;
наличие маркировки, соответствующей требованиям нормативных правовых актов;
наличие необходимых условий для изготовления, хранения и реализации продукции, в том числе эффективно работающего торгово-технологического и холодильного оборудования;
выполнение санитарно-эпидемиологического законодательства Республики Беларусь при формировании и реализации сладких новогодних подарков.
Материал подготовил помощник врача-гигиениста санитарно-эпидемиологического отдела Свислочского районного ЦГЭ И.А. Белуга