Профилактика неинфекционных заболеваний на предприятиях общественного питания
Пищевые отравления немикробного происхождения относятся к неинфекционным заболеваниям. Они возникают при употреблении продуктов, приобретших ядовитые свойства (наиболее часто наблюдаются отравления грибами); продуктов, содержащих химические соединения (связаны с повышенным содержанием в пищевых продуктах добавок и примесей, перешедших в продукты из оборудования, Подробнее