Правила покупки продуктов на рынке
Хоть в наше время все предпочитают отовариваться в магазинах и супермаркетах, продуктовый рынок остается все еще востребованным, особенно в маленьких городах. Люди ходят на рынок еще и потому, что там можно купить продукты дешевле, чем в магазине. Чтобы остаться довольным покупками с рынка, нужно придерживаться некоторых простых правил.
- Обратите внимание на содержание торговой точки (в палатке, павильоне должна поддерживаться чистота; помещение, оборудование и
инвентарь должны обеспечивать сохранность товаров).
- Обратите внимание на внешний вид продавца (работник должен выглядеть опрятно: иметь чистую санитарную одежду, соблюдать правила личной гигиены).
- Важно, чтобы на продуктовых упаковках была представлена полная информация о товаре, в т.ч. о его сроках годности, условиях хранения, об ингредиентах, входящих в состав и др.
- Продукты, которые быстро портятся (рыба, молоко, творог, сметана, мясо и др.) нужно покупать в специально обустроенных торговых павильонах, где соблюдаются все условия их хранения.
- Органолептическая оценка – очень важный момент при проверке качества продуктов питания. Сами продукты должны иметь достойный внешний вид. Главным образом избегайте вмятин, трещин и других дефектов, вызванных неправильным хранением и транспортировкой.
- Отдавайте предпочтение продуктам местного производства.
- Обращайте внимание на состояние упаковочного материала. Упаковка должна быть целой и невредимой.
- Проверяйте всегда сроки годности и качество продукта по месту.
- Выбирая продукты питания, всегда учитывайте их цену, которая является косвенным показателем качества.
- Запоминайте те места, где вы удачно купили продукт. Также помните и о честном продавце. Очень полезно знать где и у кого можно купить качественный товар.
Материал подготовил помощник врача-гигиениста Свислочского районного ЦГЭ Ирина Белуга