По статистике ВОЗ, с 1975 по 2016 год число людей в мире, страдающих избыточным весом и ожирением, выросло более чем в три раза. Эта тенденция относится и к детям.
Всего в мире, по исследованиям ВОЗ, распространённость ожирения и избыточного веса у детей и подростков выросла с 4% в 1975 году до более 18% в 2016 году.
Дети не знают о том, как пища влияет на здоровье. Им важнее получить от неё удовольствие, а не пользу, поэтому они отказываются от каш и супов, а вместо них требуют пельмени, жареную картошку, сухарики и чипсы, шоколадные конфеты. При этом многие родители идут у своих чад на поводу, находя для себя простое оправдание: «Лучше пусть кушает такое, чем ничего».
Современные дети испытывают большие физические и умственные нагрузки. После школы они не идут домой отдыхать, а бегут к репетитору по иностранному языку, на спортивную секцию или еще куда-нибудь. «Рабочий день» ребенка зачастую заканчивается очень поздно. В таком режиме организм никак не может обойтись без необходимого набора полезных веществ, если он будет получать одни быстрые углеводы (сидеть на крекерах, пирожных и кока-коле), то рано или поздно даст сбой. Именно поэтому главная задача взрослых — организовать своему ребенку правильное питание каждый день.
Как защитить ребёнка от рисков, связанных с избыточным весом?
Первое правило – это соблюдение режима дня и регулярное полноценное питание. Ребенок должен питаться полноценно, минимум 3 раза в день плюс два перекуса.
Обед и завтрак — это основные приемы пищи, состоящие из максимального количества калорий. Ужин и последний перекус допускается не позднее, чем за 2 часа до сна. Для перекусов используются свежие фрукты и ягоды, молочные напитки, домашняя выпечка.
Второе важное правило – не давать детям употреблять любые сладости, включая булочки и печенье, на голодный желудок. Десерт можно позволить после основного приёма пищи.
Третье правило – внимательно изучать состав сладостей, как и любых других продуктов, которые покупаются для детей. Продукты с высоким содержанием сахара и пищевых добавок постепенно следует выводить из рациона.
Четвёртое правило – не «баловать» детей полуфабрикатами и фаст-фудом.
Если хочется вводить в питание детей полуфабрикаты, то следует обратить внимание на состав пищи. Важным моментом является белок. В продуктах из мяса много сои, поэтому не рекомендуется их покупать. Также нежелательно приобретать пельмени, их лучше лепить своими руками. Кроме того, малышу до трех лет нельзя вводить в пищу сосиски и колбасу, так как в них много специй и добавок. Но существуют детские сосиски, которые изготавливаются согласно жестким требованиям. Такие сосиски можно давать своему крохе. Также следует обращать внимание на консистенцию продукции. Если мясо жесткое, то ребенок явно не будет его кушать. Речь идет о говядине. В полуфабрикатах присутствует крахмал, с которым кишечник малыша не справляется. Возникает только воспаление кишечника. Кроме того, в полуфабрикатах много соли, а это негативно влияет на здоровье ребенка.
Блюда фаст-фуда высококалорийны, имеют низкую пищевую ценность, содержат большое количество химических добавок и ГМО.
На сегодняшний день по поводу фаст-фуда есть множество споров, скандалов, подаются разоблачающие иски и статьи, но ничто не мешает производителям развиваться и завоевывать любовь маленьких едоков. Эта продукция совершенно не подпадает под категорию кулинарных шедевров, а скорее, является достижением химиков.
В рацион ребёнка необходимо вводить сложные углеводы – каши, макаронные изделия из твёрдых сортов пшеницы, мюсли.
Пятое правило – периодически предлагать ребёнку полезные продукты, даже если раньше он от них оказывался, ведь с возрастом меняются и вкусы.
Шестое правило – следовать рекомендациям по здоровому питанию всей семьёй.
В организации правильного питания для детей важную роль играет родительский пример. Поэтому взрослым желательно пересмотреть свой рацион, это пойдет на пользу всей семье.
Чтобы не допускать негативных последствий для растущего организма и не создавать проблем в будущем, нужно заранее позаботиться о профилактике ожирения. Эндокринные и нейрогенные причины в большей части не зависят от поведения и образа жизни человека. Зато отлично поддается коррекции и профилактике ожирение, вызванное чрезмерной перееданием и гиподинамией.
Очень непродуктивно заставлять детей есть через силу, наказывать и поощрять при помощи еды, манипулировать поведением ребенка любимыми и нелюбимыми продуктами, и блюдами. Такой стиль воспитания может вызвать психологический срыв, привести к появлению патологий органов ЖКТ.
Инструктор-валеолог Шапель Г.Н.