Государственное учреждение «Свислочский районный центр гигиены и эпидемиологии» (далее – Свислочский районный ЦГЭ) информирует о том, что специалистами санитарно-эпидемиологической службы ежегодно проводятся контрольные (надзорные) мероприятия в отношении субъектов хозяйствования, задействованных в приготовлении и транспортировке пищи лицам, занятым на массовых полевых работах.
В апреле-мае 2024 года надзорными мероприятиями охвачено 4 пункта приготовления пищи.
На всех объектах установлены типичные нарушения требований санитарно-эпидемиологического законодательства Республики Беларусь:
отсутствие меню двухразового питания;
не в полном объеме созданы условия для соблюдения правил личной гигиены работниками (не все умывальные раковины обеспечены дозаторами с антисептическим средством для рук, полотенцами разового пользования или устройством для сушки рук);
содержание и эксплуатация оборудования объектов не соответствует инструкции по его эксплуатации (руководству, паспорту изготовителя оборудования);
не проверяется качество готовой продукции бракеражной комиссией;
допускается совместное хранение доброкачественной продукции с продукцией испорченной, с истекшим сроком годности;
отсутствие прослеживаемости пищевой продукции;
недостаточное проведение производственного, в том числе лабораторного контроля и др.
Так же имели место быть нарушения законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения в части наличия санитарно-гигиенических заключений. Так, на пунктах приготовления пищи двух сельхозпредприятий, транспортировка пищевой продукции осуществлялась без наличия санитарно-гигиенического заключения по результатам государственной санитарно-гигиенической экспертизы деятельности по транспортировке. На одном объекте общественного питания отсутствовало санитарно-гигиеническое заключение по результатам санитарно-гигиенической экспертизы работ и услуг, представляющих потенциальную опасность для жизни и здоровья населения (услуги по общественному питанию).
По результатам надзорных мероприятий в отношении виновных лиц приняты все меры в соответствии с действующим законодательством.
Справочно: порядок проведения административной процедуры «Получение санитарно-гигиенического заключения на работы, услуги, представляющие потенциальную опасность для жизни и здоровья населения» размещен на сайте Свислочского районного ЦГЭ в разделе «Услуги» — «Административные процедуры».
Материал подготовил помощник врача-гигиениста санитарно-эпидемиологического отдела Свислочского районного ЦГЭ И.А. Белуга