Специалистами государственного учреждения «Cвислочский районный центр гигиены и эпидемиологии» ежегодно проводятся надзорные мероприятия на объектах общественного питания, задействованных в приготовлении пищи лицам, занятых на весенне-полевых работах.
С целью оперативной оценки фактического состояния объектов и условий деятельности субъектов, в марте текущего года обследовано 4 объекта общественного питания: столовая в аг. Новый Двор УСП «Новый Двор-Агро», столовая в д. Занки ОАО «Акр-Агро», столовая в аг. Ханчицы СУП «Ханчицы-Неман», столовая в аг. Хоневичи ОАО «Хоневичи».
При проведении надзорных мероприятий, на всех объектах выявлены нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства:
— не проведена генеральная уборка помещений;
— помещения объектов, к которым предъявляются специальные требования к микроклимату, не оборудованы средствами контроля температурно-влажностного режима;
— не все поверхности помещений объектов обеспечены устойчивым к коррозии материалом, подвергающимся мойке и дезинфекции;
— содержание и эксплуатация оборудования объектов не соответствует инструкции по их эксплуатации (руководству, паспорту изготовителя оборудования);
— на объектах общественного питания имеются посуда, инвентарь, тара с дефектами покрытия;
— не все территории объектов общественного питания содержатся в чистоте;
— на объектах отсутствуют устройства для забора питьевой воды для организации санитарной обработки помещений и оборудования;
— оборудования объектов общественного питания не обеспечены приточно-вытяжной вентиляцией с устройством местных вытяжных отсосов;
— умывальные раковины для мытья рук не снабжены жидким мылом, антисептиком для рук, разовыми полотенцами.
По результатам надзорных мероприятий направлено 4 рекомендации по устранению выявленных нарушений (недостатков) в адрес руководителей субъектов хозяйствования, 2 информации в Свислочский районный комитет профсоюза работников АПК, 1 информация в управление сельского хозяйства и продовольствия Свислочского районного исполнительного комитета.
Помощник врача-гигиениста И.А. Белуга