Государственное учреждение «Свислочский районный центр гигиены и эпидемиологии», в соответствии с Указом Президента Республики Беларусь от 16 октября 2009 г. № 510 (в редакции Указа Президента Республики Беларусь от 16.10.2017 № 376) «О совершенствовании контрольной (надзорной) деятельности в Республике Беларусь» информирует о типичных нарушениях Общих санитарно — эпидемиологических требований, к содержанию и эксплуатации капитальных строений (зданий, сооружений), изолированных помещений и иных объектов, принадлежащих субъектам хозяйствования, утвержденных Декретом Президента Республики Беларусь от 23.11.2017 № 7) (далее – Общие сан.-эпид. требования), выявленных на торговых объектах, рынках, объектах общественного питания в ходе мониторинга в июне 2018 года.
Наиболее часто выявляемыми являются следующие нарушения:
— реализация пищевой продукции без наличия документов, обеспечивающих ее прослеживаемость и подтверждающих качество и безопасность (п. 12 Общих сан.-эпид. требований);
— использование холодильных установок для хранения пищевых продуктов с дефектами покрытия (п. 9 Общих сан.-эпид. требований);
— отсутствует контроль за содержанием территорий объектов в чистоте (п. 17 Общих сан.-эпид. требований);
— отсутствует контроль за оснащением холодильных установок для хранения пищевой продукции приборами контроля температуры (п. 26 Общих сан.-эпид. требований);
— не содержание в чистоте инвентаря, оборудования, помещений объектов (п. 3 Общих сан.-эпид. требований);
— реализация пищевой продукции без наличия соответствующей маркировки (п. 45 Общих сан.-эпид. требований)