Государственное учреждение «Cвислочский районный центр гигиены и эпидемиологии», информирует о выявленных, в ходе проведения надзорных мероприятий, типичных нарушениях санитарно-эпидемиологического законодательства на молочно-товарных комплексах и фермах Свислочского района за истекший период 2024 года:
не все имеющиеся дезинфекционные коврики производственных помещений заполняются средством дезинфекции, разрешенным к применению в порядке, установленном законодательством Республики Беларусь. Данный факт может способствовать заносу в производственные помещения различных инфекционных заболеваний, распространяемых вместе с обувью;
инвентарь для уборки производственных помещений не промаркирован и не хранится в специально выделенном помещении или месте. Уборочный инвентарь может являться источником или причиной перекрестных загрязнений. В целях предупреждения распространения инфекционных заболеваний уборочный инвентарь должен иметь специальную маркировку в соответствии с помещением или зоной для уборки, которой используется. Инвентарь для уборки туалетов должен храниться отдельно от инвентаря для уборки производственных помещений;
не во всех производственных и санитарно-бытовых помещениях умывальные раковины оснащены жидким мылом, средствами дезинфекции, полотенцами разового пользования или электрополотенцами, что не позволяет работникам в полной мере соблюдать личную гигиену рук. Тем самым, работники, могут непреднамеренно вносить патогенные микроорганизмы в стадо, что может привести к болезням и снижению производительности;
на некоторых фермах и комплексах отсутствуют условия для сушки спецодежды работников организации (сушка спецодежды осуществляется на дверях и прочих, неприспособленных к этому устройствах), что может привести к появлению плесени и размножению бактерий на тех участках устройств, на которых сушится спецодежда и непосредственно на самой спецодежде;
на многих объектах в молочных блоках поверхности полов не поддерживаются в исправном состоянии (имеются дефекты плиточного покрытия, неровности, выбоины), что может привести к производственному травматизму работников организации, а также к некачественной уборке помещений;
также допускается образование плесени на потолках и стенах организаций в связи с недостаточной вентиляцией помещений. Наличие плесени способствует раздражению слизистой глаз, носа, кожных покровов, горла и легких работников и дойного скота;
субъектами хозяйствования не в полном объеме осуществляется производственный контроль в соответствии с характером осуществляемой ими деятельности. Так как молоко относится к скоропортящимся продуктам и является благоприятной средой для размножения патогенных микробов, работниками организации должен осуществляться контроль температуры в холодильных установках с отметкой в журнале, а также, за исправностью оборудования;
в помещениях объекта, в которых осуществляется обращение пищевой продукции, текущая и генеральная уборка не проводится своевременно с использованием моющих и дезинфицирующих средств в соответствии с инструкциями по их применению (используются дезсредства с истекшим сроком годности);
не все территории организаций ограждены сплошным забором, что способствует появлению на территории бродячих животных. Бродячие животные — это потенциальные источники опасных инфекций для коров. Кошки и собаки могут принести на себе лишай, различных паразитов, а также стать для коров источником опасных заболеваний — ринотрахеит, сальмонеллез, лептоспироз, кокцидиоз, бешенство.
По результатам надзорных мероприятий в адрес руководителей субъектов хозяйствования направляются рекомендации по устранению нарушений. С руководителями молочно-товарных комплексов и ферм на постоянной основе проводится разъяснительная работа о порядке соблюдения санитарно-эпидемиологического законодательства и применения его положений на практике по различным вопросам с раздачей информационно-образовательных материалов.
За повторные нарушения, а также за невыполнение рекомендаций по устранению нарушений, должностные лица привлекаются к ответственности в порядке, установленном законодательством Республики Беларусь.
Материал подготовил помощник врача-гигиениста санитарно-эпидемиологического отдела Свислочского районного ЦГЭ М.Д. Кушелевич