Специалистами государственного учреждения «Свислочский районный центр гигиены и эпидемиологии» в 1 квартале 2024 проведены надзорные мероприятия в отношении торговых объектов сетевых структур.
Всего обследовано 10 объектов. На 100 % объектов установлены нарушения требований законодательства Республики Беларусь в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения.
Типичными нарушениями для всех объектов являются: не достаточное проведение производственного контроля в части обращения пищевой продукции:
обращение пищевой продукции с истекшим сроком годности;
обращение пищевой продукции без наличия маркировки или с несоответствующей маркировкой;
хранение и реализация пищевой продукции в условиях, не обеспечивающих предотвращение ее порчи и защиту от загрязняющих веществ;
содержание и эксплуатация оборудования объекта не соответствует инструкции по его эксплуатации (руководству, паспорту изготовителя оборудования): не своевременная разморозка морозильных ларей; выкладка пищевой продукции выше линии загрузки, установленной изготовителем; не содержание в чистоте поверхностей холодильных и морозильных установок;
использование оборудования, инвентаря с поврежденным покрытием, с трещинами и иными дефектами;
не соблюдение работниками объектов правил личной гигиены;
не содержание в чистоте территорий объектов (складирование тары, инвентаря, вторсырья в неустановленных местах);
отсутствие контроля за пищевой продукцией, качество и безопасность которой меняется после вскрытия упаковки.
По результатам надзорных мероприятий к административной ответственности привлечено 2 юридических лица с наложением штрафа на общую сумму – 520 руб., 3 физических лица с наложением штрафа на общую сумму – 168 руб. В адрес руководителей субъектов хозяйствования направлено 4 рекомендации по устранению выявленных нарушений, 9 предписаний об изъятии из обращения пищевой продукции.
Общее количество забракованной продукции составило 435,49 кг, в том числе: с истекшим сроком годности или хранения – 332,215 кг; без маркировки или с неполной информацией о товаре – 103,275 кг.
Материал подготовил помощник врача-гигиениста санитарно-эпидемиологического отдела Свислочского районного ЦГЭ М.Д. Кушелевич