Специалистами государственного учреждения «Свислочский районный центр гигиены и эпидемиологии» ежегодно проводятся надзорные мероприятия за пунктами питания, задействованных для приготовления пищи лицам, занятым на весенне-полевых работах.
В Свислочском районе в организации питания работающих задействовано 6 объектов общественного питания, из них 4 столовые сельхозпредприятий: УСП «Новый Двор-Агро», СУП «Ханчицы-Неман», ОАО «Акр-Агро», ОАО «Хоневичи» и 2 объекта Свислочского филиала Гродненского ОПО.
Всеми сельхозпредприятиями района (а у нас их 9) организовано горячее питание для лиц, занятых на сельхозработах. Однако, не всеми субъектами хозяйствования в достаточной мере проводились работы по подготовке объектов общественного питания.
За период март-апрель 2021 года обследовано 5 объектов общественного питания. На всех объектах выявлены нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства:
— использование оборудования, инвентаря, тары с дефектами покрытия
— не все поверхности помещений поддерживаются в исправном состоянии
— обращение продукции с истекшим сроком годности, с признаками порчи
— не содержание в чистоте территории объекта
— не укомплектовываются аптечки первой медицинской помощи;
— не обеспечивается контроль за сроками годности лекарственных препаратов;
— не содержание в чистоте помещений объектов;
— наличие следов плесени на поверхностях помещений;
— отсутствие утвержденной технологической документации.
Не стоит забывать и о противоэпидемических мероприятиях против инфекции, вызванной коронавирусом:
— не устанавливаются бесконтактные дозаторы для антисептической обработки рук посетителей
— не обеспечение условий для соблюдения социальной дистанции посетителями при расстановке столов и стульев
— отсутствие ежедневного контроля за состоянием здоровья работников объектов.
По результатам мониторинга в адрес руководителей субъектов хозяйствования направлено 5 рекомендаций об устранении нарушений, 2 предписания о запрете реализации товаров, об изъятии из обращения продукции, вынесено 1 предложение о приостановлении деятельности, к административной ответственности привлечено 1 должностное лицо.
Материал подготовила помощник
врача-гигиениста «Свислочского районного ЦГЭ»
Ирина Белуга